前些日子走在路上看到一個小攤販，上面買滿各式各樣的炒麵麵包，馬上嘴饞起來就想吃一下，不過看了售價覺得有點小貴，就只好忍痛離去!!
看著那些炒麵麵包不禁勾起我少女追日劇的回憶啊！於是小編上網查了一下炒麵麵包的食譜發現超級簡單的啦!!而且炒麵麵包的精華就是炒麵了！除了可以用一般市面上的黃麵之外，也能用三風麵館的特色麵條，每一款都營養又豐富很適合做成炒麵麵包裡的炒麵喔！如果你也想起追日劇的回憶那就在家裡動手做炒麵麵包吧！
近日小編要來教大家如何製作不同口味的炒麵麵包，上次教大家焗烤炒麵麵包想必還記得吧!這次要來提升一點難度，就是加入咖哩!!一起來看看食譜吧!
【日式咖哩炒麵麵包】難易度：★★☆☆☆
份量：２人份
準備材料：
- 去骨雞腿肉 1片
- 洋蔥 1/4個
- 蒜頭 1瓣(切末)
- 紅椒絲 適量
- 蘿美生菜 適量
- 熱狗麵包 2個
- 三風麵館山藥麵 2束
調味料：
- 佛蒙特咖哩(中辛) 1小塊
- 醬油 1小匙
- 黑胡椒粉 適量
- 美乃滋 適量
- 海苔粉 適量
炒麵麵包作法：
- 將蘿美生菜洗淨瀝乾、洋蔥切絲、紅椒切絲、蒜頭切末、去骨雞腿肉切成肉絲狀，備用。
- 燒一小鍋滾水將山藥麵下鍋川燙4-5分鐘撈起備用。
- 將佛蒙特咖哩1小塊切碎，放入一小碗中。
- 再準備一碗約60ml的熱水，將切碎咖哩塊的小碗中，將咖哩融化。
- 另取一炒鍋倒入1小匙油燒熱，將蒜末、洋蔥絲放入爆香。
- 當洋蔥絲開始變得略透明，放入雞肉絲拌炒，再加入1小匙醬油、黑胡椒粉適量煸香。
- 加上紅椒絲混合，倒入燙好的山藥麵、融化好的咖哩醬，均勻拌炒1-2分鐘，即可關火。
- 在烤好的麵包中間鋪上適量蘿美生菜，放入剛炒好的咖哩洋蔥雞柳炒麵。
- 最後擠上適量美乃滋、灑上海苔粉，即可享用美味的焗烤炒麵麵包。
TIPS 林師傅溫馨提醒
這道料理可以更換自己喜歡的肉類及麵條口味，配菜也能隨個人喜好添加。
如果不喜歡吃太辣的咖哩也能換成佛蒙特咖哩(小辛)喔!!
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