西施變辣妹(麵)
設計與製作者：宗介
網友熱情分享:西施麵
溫柔婉約的西施瞬間化身爲狂野奔放的辣妹
噴火指數*****
臺灣~毒辣辣椒醬
⋯⋯ 大陸~老乾媽風味雞油辣椒
馬來西亞~咖哩
印尼~sambal(叁峇辣椒醬)
爆香所有香辛料，
加上之前已燙熟的西施麵條(煮熟的西施麵可以加少許的油，預防沾粘在一起)
加適量的水或高湯
炒至收汁，最後撒上肉鬆，增加口感，提昇層次
起鍋，擺槃~
可口Q彈的西施麵搭配嚼勁十足的蜜汁叉燒，
擠下檸檬汁，酸酸辣辣，後勁十足，挑戰您的味蕾
讓人食慾大增
~~
心得感想~~~
不同的香料結合在一起，產生不同的風味及火花
獨特口感，無限創意~~
謝謝三風麵館
