14 12 月, 2017

『網友熱情分享』-西施變辣妹(麵)

 

全麥麵 西施麵

西施變辣妹(麵)

設計與製作者:宗介

網友熱情分享:西施麵

溫柔婉約的西施瞬間化身爲狂野奔放的辣妹
噴火指數*****

臺灣~毒辣辣椒醬
⋯⋯ 大陸~老乾媽風味雞油辣椒

馬來西亞~咖哩

印尼~sambal(叁峇辣椒醬)

爆香所有香辛料,
加上之前已燙熟的西施麵條(煮熟的西施麵可以加少許的油,預防沾粘在一起)

加適量的水或高湯

炒至收汁,最後撒上肉鬆,增加口感,提昇層次
起鍋,擺槃~

可口Q彈的西施麵搭配嚼勁十足的蜜汁叉燒,
擠下檸檬汁,酸酸辣辣,後勁十足,挑戰您的味蕾

讓人食慾大增

~~

心得感想~~~

不同的香料結合在一起,產生不同的風味及火花
獨特口感,無限創意~~

謝謝三風麵館

您有什麼想法呢?請留言與我們分享

三風製麵

感性的職人氣質,源自三風製麵的創始-民生食堂(50年代),老師傅親自烹煮的每一碗麵,是能溫飽的主食,也是溫暖心人的精神食糧,我們記取這份專精的煮麵手藝,用心對待他人的精神,也領略到一碗好麵的背後,原料、製程、烹煮方式…都是關鍵,而全心全意投入於製麵技藝,在經歷時間及無數次的淬煉,成為三風製麵至今仍力求完美的精湛麵藝。
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