薑黃麵卷兒
設計與製作者：別讓一姐 不開心
這道薑黃麵卷兒是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，只要簡單準備蛋餅皮，在捲上薑黃麵線跟喜愛的食材，薑黃麵捲兒輕鬆完成。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道薑黃麵卷兒所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 油一大匙
- 蛋一顆
- 蛋餅皮一片
- 火腿一片
- 蔥花少許
- 乳酪絲少許
準備這一道薑黃麵卷兒做法
- 將薑黃麵線過冷水三秒去除鹽分
- 將過水薑黃麵線入滾煮鍋中，麵線浮起後瀝乾備用
- 平底鍋加油後熱鍋，鍋熱後將火腿煎至金黃後拿起備用
- 蛋打拌均勻加入蔥花平底鍋，隨即放上蛋餅皮
- 蛋皮呈現金黃色之後翻面依序放上乳酪絲、薑黃麵線、火腿。
- 蛋餅皮呈現金黃色之後，將蛋餅卷起即可。
