日式藍藻涼麵食譜
藍藻麵帶有淡淡的海藻味，淋上柴魚醬汁，再搭配小黃瓜、紅蘿蔔、蛋皮切絲，一道清爽的日式藍藻涼麵就完成！
份數：1人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道日式藍藻涼麵所需的食材
- 藍藻麵 80g
- 小黃瓜 20g
- 胡蘿蔔 20g
- 青蔥 10g
- 食用油 15cc
- 雞蛋 20g
- 山島香鬆 1g
準備這一道日式藍藻涼麵所需的調味料
- 柴魚醬 100cc
- 白開水 100cc
準備這一道日式藍藻涼麵做法
- 材料洗淨，小黃瓜、胡蘿蔔切絲、青蔥切碎備用
- 熱鍋加入食用油，將雞蛋煎成蛋皮並切絲備用
- 沸水入藍藻麵滾煮約6分鐘後，撈起冰鎮、瀝乾擺盤，鋪上蛋皮、小黃瓜、胡蘿蔔
- 將柴魚醬、白開水拌勻，淋在藍藻麵上，灑上青蔥、山島香鬆即完成
TIPS 林師傅溫馨提醒
- 以日式鰹魚風味醬汁來拌藍藻麵也是另一種選擇。
