紅油炒手蔬菜意麵食譜
紅油炒手蔬菜意麵食譜是由僑光科技大學林森湖副教授示範。使用了簡單的肉燥罐頭，就簡單完成一道紅油炒手陽春麵，新手下廚也能完成紅油抄手，喜歡吃海鮮麵的朋友，也可將魷魚、小卷、蚵來取代炒手，有興趣的朋友一起來試試吧。
份數：1-2人份
準備時間：20分
難易度：容易
準備這一道紅油炒手蔬菜意麵所需的食材
- 山東意麵 160g
- 小白菜 40g
- 蒜頭 20g
- 香菜 10g
- 炒手 12粒
- 肉燥 40g
準備這一道紅油炒手蔬菜意麵所需的調味料
- 雞高湯 60cc
- 甜醬油 30cc
- 辣油 30cc
- 花椒粉 1g
準備這一道紅油炒手蔬菜意麵做法
- 材料洗淨、小白菜切段、蒜頭剁成泥、香菜切碎備用。
- 沸水入山東意麵，滾煮至9分熟，撈起瀝乾備用。
- 沸水入抄手煮熟撈起備用。
- 放入小白菜、肉燥、雞高湯、蒜頭、甜醬油、辣油、香菜、花椒粉拌均勻，即完成。
