5種超簡單涼麵醬汁做法

時序來到五月豔陽高照、變得炙熱，是否感覺到夏天悄悄到來…，味蕾變得挑剔，四月的春日輕食已不能滿足，這是大自然透過季節變化，透露訊息：「清涼一夏吧！」

在迎接初夏之際，三風麵館即推出「大啖涼麵，拌夏好滋味」特輯，讓今年的夏日食光更清心舒爽，盛夏怎麼吃涼麵才能唰嘴又對胃？除依個人喜好在醬料上做變化外，麵條更是關鍵！三風麵館清涼推薦一般涼麵麵條、日式蕎麥麵，及各式風味獨特的養生麵，皆可料理成健康又爽口的涼拌麵，一起來看看三風麵館林師傅為大家分享的5種超簡單涼麵醬汁做法，只要利用家中常備醬油、香油等調味料，新手下廚也能輕鬆吃涼麵~

1.日式柴魚醬油

準備材料：日式柴魚醬油

做法：取一湯碗，加入日式柴魚醬油，與麵條拌勻即可。

推薦搭配做法：

❶日式柴魚醬油+水+蔥花(適量) 1:6

❷日式柴魚醬油+黑醋+味霖+香油 2:1:1:1

❸日式柴魚醬油+香油 +蒜頭(適量) 1:1

推薦搭配麵食:抹茶麵、藍藻麵、香蕉麵

2.維力炸醬

準備材料：維力炸醬
做法：取一湯碗，加入適量維力炸醬，與麵條拌勻即可。

推薦搭配做法：

❶維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油
❷維力炸醬+蒜末+醋

推薦搭配麵食:西施麵、山東拉麵

3、胡麻醬

準備材料：胡麻醬

做法：取一湯碗，加入適量胡麻醬，與麵條拌勻即可。

推薦搭配做法：

❶胡麻醬+蔥花+辣椒+日式醬油+醋(少許)

❷胡麻醬+醬油+味醂  2:1:1

推薦搭配麵食:鐵板麵、山東意麵

4.泡菜

準備材料：泡菜

做法：取一湯碗，加入適量泡菜與泡菜湯汁，與麵條拌勻即可。

推薦搭配做法：

❶泡菜+麻油
❷泡菜+七味粉

推薦搭配麵食:五穀麵、蕎麥麵、麵線

5.芝麻醬

準備材料：芝麻醬

做法：取一湯碗，加入適量芝麻醬，與麵條拌勻即可。

推薦搭配做法：

❶芝麻醬+辣油(適量)+醬油

❷芝麻醬+醋+香油 1:1:1

推薦搭配麵食:西施麵、山藥麵

6、花生油

 

準備材料：花生油

做法：取一湯碗，加入花生油調勻即可。

推薦搭配做法：

❶花生油+薑末+蔥花

❷花生油+醬油1:2

推薦搭配麵食:麵線、薑黃麵線、山藥麵

三風麵館網路商城      三風麵館Line生活圈    三風麵館粉絲團    愛呷麵一族開箱文大募集