4款DIY中秋節烤肉醬
中秋節大會烤即將來臨，用膩了市售的烤肉醬，今年想來點健康無負擔的烤肉醬嗎?那就自己動手diy吧!!林師傅跟大家分享了4款diy中秋節烤肉醬食譜，都是使用純天然水果、蔬菜以及家中廚房備品醬油、糖、醋，就能完成的中秋烤肉醬食譜，連新手下廚都能完成的diy中秋節烤肉醬，你心動了嗎?
１．鳳梨烤肉醬 – 適合蔬菜類烤物
鳳梨烤肉醬食材準備：鳳梨、蘋果、檸檬、冰糖和水適量。
鳳梨烤肉醬做做看：
- 先將水、鳳梨、蘋果切片打成泥，並加入檸檬汁
- 再依個人喜歡斟酌加入適量冰糖調味。
鳳梨烤肉醬說明：以鳳梨和蘋果為基底，鳳梨的酸和蘋果的甜，口感酸甜，建議可做為蔬菜類烤物的沾醬使用，蔬菜類烤物烤後直接沾取使用超match!!
２．柚子烤肉醬 – 適合肉類烤物
柚子烤肉醬食材準備：柚子、醬油、糖和水適量。
柚子烤肉醬做做看：
- 柚子取出果肉，擠出柚子汁
- 糖、開水、醬油、柚子汁拌勻
柚子烤肉醬說明：以醬油為基底，加上清爽的柚子汁，口感清爽不油膩，建議可做為肉類燒烤的沾醬使用。
３．奇異果烤肉醬 – 適合海鮮類烤物
奇異果烤肉醬食材準備：奇異果、醬油、醋適量。
奇異果烤肉醬做做看：
- 奇異果去皮切丁打成果泥
- 醬油、醋、奇異果泥拌勻
奇異果烤肉醬說明：以醬油和醋為基底，加上清爽的奇異果泥，清甜不油膩，建議可以做為海鮮的沾醬使用，烤後直接沾取使用。
４．素食拌醬 – 適合吃素食者
吃素的朋友若是也想一同烤蔬菜同歡，除上述介紹的三款自製沾醬，使用市售的素拌醬加上水果沾取，也是不錯的選項。
上圖的三款素拌醬分別為黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利醬，黑胡椒醬是以綜合新鮮蔬菜，搭配頂級黑胡椒粗粒調配而成，蘑菇醬以蘑菇及綜合新鮮蔬菜，以黃金比例調配而成，義大利醬以碎切紅蕃茄及綜合新鮮蔬菜，以黃金比例調配而成，都不含防腐劑、添加劑、色素，且採用非基因改造食材。
選擇一般市售的醬料沾醬，除了沾醬與水以１：１的方式調和外，也可考慮以水果泥入醬料，讓水果來為健康與美味加分，也減少對身體的負擔。
❖柚子黑胡椒醬烤肉醬食材準備：黑胡椒醬、水、柚子
柚子黑胡椒醬烤肉醬做做看：
- 柚子取出果肉，壓成泥狀
- 適量黑胡椒醬、柚子泥、水拌勻
❖蘋果蘑菇醬烤肉醬食材準備：蘑菇醬、水、蘋果
蘋果蘑菇醬烤肉醬做做看：
- 蘋果去皮切丁，壓成泥狀
- 適量蘑菇醬、蘋果泥、水拌勻
❖水梨義大利醬烤肉醬食材準備：義大利醬、水、水梨
水梨義大利醬烤肉醬做做看：
- 水梨去皮切丁，壓成泥狀
- 適量義大利醬、水梨果泥、水拌勻
三風麵館還有更多精選文章可以閱讀哦!!趕快去看看
