鬱金香鮮蝦麵線
設計與製作者：克萊兒的料理生活
這道鬱金香鮮蝦麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，薑黃濃郁的湯頭，搭配上薑黃麵線獨特的清新口感，讓你視覺、味覺都享受！
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道鬱金香鮮蝦麵線所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 生薑一根
- 花椰菜數朵
- 枸杞少許
- 白蝦
準備這一道鬱金香鮮蝦麵線所需的調味料
- 薑黃粉1匙
- 海鹽少許
- 鰹魚粉適量
- 橄欖油少許
準備這一道鬱金香鮮蝦麵線做法
- 先將白蝦用料理酒醃置數分鐘
- 薑切片、花椰菜切成小朵
- 將薑黃麵線放入煮滾的水中，加少許鹽，煮約2分鐘盛起先另放碗中備用。
- 熱油鍋，放入白蝦炒熟備用。
- 同時接著將剛才煮麵線的水先倒掉一些，取約略多於一大碗公的量，接著放入薑片和花椰菜進去煮。
- 煮好的花椰菜取出，湯加入薑黃粉、鰹魚粉調味。
- 湯快要煮好時放入少許枸杞，最後將煮好的湯倒入裝麵的碗中，再依序放入花椰菜、蝦子就完成囉！
