金絲香蕉捲
設計與製作者：禾馥 HoFu’s Kitchen
這道金絲香蕉捲是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，炸好的金絲香蕉捲，外皮香脆、內餡軟Q….充滿濃郁的香蕉氣息~以薑黃麵線當作外皮 ， 除了能增添炸香蕉的風味之外，外皮更加香脆，是個簡單美味的小點心，大家也可以一起來試試喲~
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道金絲香蕉捲所需的食材
- 薑黃麵線一束
- 香蕉數根
- 堅果少許
- 糖粉少許(也可用煉乳或巧克力醬取代)
準備這一道金絲香蕉捲做法
- 薑黃麵線用水稍微沖洗3秒，再浸泡約20秒，(把麵線表面鹽分沖掉)，用手稍微擠掉水份，攤開麵線，舖平在廚房紙巾上，並用紙巾吸乾多餘水份。
- 取一小把薑黃麵線稍微理順.並薄薄一層的攤平在砧板上。
- 將香蕉切小段(5-6)公分，(一束麵線約可以包捲8段香蕉)，放在薑黃麵線上，用薑黃麵線將香蕉捲起，收口朝下。
- 油燒熱後，將捲好的香蕉捲，收口朝下,放在漏勺上，一起下油鍋炸(這樣麵線才不會散掉)，待薑黃麵線表面已炸固定,即可由漏勺移到鍋內繼續炸，炸至表面金黃酥脆便可起鍋，把油瀝乾即可趁熱享用。
- 炸好的香蕉捲, 熱熱吃即可以吃到外香脆.內軟Q的絶妙口感，也可以撒上堅果碎和肉桂粉增添風味,喜好吃甜一點的朋友，也可撒上糖粉(或者淋上煉乳.巧克力醬)搭配起來更加美味~
