梅乾苦瓜佐薑黃麵線
設計與製作者：HSIAO tot
這道梅乾苦瓜佐薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，爽口的梅乾苦瓜搭配健康養生的薑黃麵線，適合這個潮濕沒胃口的春日，茹素者也適合。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道梅乾苦瓜佐薑黃麵線所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 苦瓜1~2條
- 梅乾菜適量
- 薑片少許
- 冰糖1匙
- 醬油2大匙
- 玉米筍
- 杏鲍菇
準備這一道梅乾苦瓜佐薑黃麵線做法
- 先將梅乾苦瓜做好(材料:苦瓜1~2條、梅乾菜適量、薑片少許、冰糖1匙、醬油2大匙)。
- 取一湯鍋川燙玉米筍及適量杏鲍菇，燙熟後備用。
- 取一湯鍋，薑黃麵線先用冷水過水三秒，待沸水後下薑黃麵線，待薑黃麵線浮起即可撈起盛盤。
- 取一湯碗，夾入薑黃麵線及玉米筍、杏鮑菇及梅乾苦瓜，梅乾苦瓜佐薑黃麵線即完成。
