健康薑黃蛋捲
設計與製作者：shan shan
這道健康薑黃蛋捲 是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，健康薑黃麵線蛋捲以水煮方式烹調，低油健康有飽食感，健康新煮意，3分鐘上菜！！！
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道健康薑黃蛋捲 所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 3顆蛋
- 小番茄切小塊
- 綠色花椰菜取前段綠色
- 橄欖油1小湯匙
- 少許鹽(約罐頭鹽附的1/2小湯匙)
- 起司一片
- 保鮮夾鍊袋(一定要是高密度聚乙烯 (HDPE)材質，才能耐熱)
準備這一道健康薑黃蛋捲 做法
- 取一湯鍋沸水下薑黃麵線，2分鐘後撈起備用。
- 再準備一個需大於保鮮夾鍊袋寬度的鍋子；將水煮沸後轉為小火。
- 將材料都放入保鮮夾鍊袋，先將蛋打入，再將全部的材料丟入。
- 將步驟3成品放入鍋內，約3分鐘即可取出(查看表面顏色及蛋的熟度)(蛋的熟度可依個人喜好調整)，倒入盤中，加入喜愛的調味料。
- 調味料可以是:辣椒醬、蕃茄醬或黑胡椒醬
