一鍋到底「地中海養生菇薑黃麵線」
設計與製作者：Inés Simple Life 親子烘培
這道一鍋到底「地中海養生菇薑黃麵線」是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，超簡單的一鍋到底食譜，常常是最受主婦們所喜愛的，下一點薑黃麵線，拌炒一些富營養的黃椒、紅椒跟青蔥，就是一道簡單美味又營養的地中海養生菇薑黃麵線。
份數：2人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道一鍋到底「地中海養生菇薑黃麵線」所需的食材
- 三風麵館薑黃麵線一束
- 鴻喜菇一包
- 洋蔥1/4個
- 黃甜椒1/3個
- 紅甜椒1/3個
- 青蔥1支
- 枸杞少許
準備這一道一鍋到底「地中海養生菇薑黃麵線」所需的調味料
- 雞高湯200~250cc
- 鹽1/2小匙
- 粗黑胡椒少許
準備這一道一鍋到底「地中海養生菇薑黃麵線」做法
- 洋蔥、甜椒切條、青蔥切段，鴻喜菇切除底部，略沖水即可。
- 薑黃麵線沖水三秒，備用。
- 鍋中熱油，加洋蔥及蔥白炒香，再加入甜椒拌炒，加入鴻喜菇及枸杞拌炒後，加入少許鹽巴及粗黑胡椒調味。
- 加入200~250cc的雞高湯或水。(也可再適量加些水)
- 煮滾後，加入薑黃麵線，約2分鐘。麵線變軟加上蔥綠拌勻即可盛盤。
