蔬食版日式麵煎燒食譜
吃過日本的大阪燒、章魚燒，那有沒有吃過具有台灣味的日式麵煎燒嗎?部落客花媽甜心派利用了三風麵館的山東拉麵，變幻出可吃的到麵條與餅皮雙重口感的蔬食版日式麵煎燒，一起來看看要如何料理吧!
份數：1-2人份
準備時間：20分
難易度：容易
準備這一道蔬食版日式麵煎燒所需的食材
- 山東拉麵1把 —>到這裡購買
- 洋蔥20克
- 紅蘿蔔絲20克
- 香菇絲20克
- 杏鮑菇絲20克
- 高麗菜絲30克
準備這一道蔬食版日式麵煎燒所需的調味料
- 鹽巴1/2小匙
- 糖1/2小匙
- 味淋1茶匙
- 醬油1小匙
- 白胡椒粉1/2小匙
準備這一道蔬食版日式麵煎燒所需粉漿
- 低筋麵粉50克
- 在來米粉20克
- 水120cc
烹調這一道蔬食版日式麵煎燒做法
- 取一湯鍋下適量山東拉麵燙熟備用
- 將低筋麵粉50克、在來米粉20克、水120cc，混合調製成粉漿備用、食材切絲備用
- 鍋中倒入2茶匙油，將洋蔥、香菇炒香起鍋備用
- 將洋蔥、香菇及所有食材與粉漿拌勻備用
- 燙好的山東拉麵放入鍋中拌炒一下，再倒入上一步驟備用食材
- 煎至兩面金黃熟透即可
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