番茄蛋包麵佐起司漢堡排食譜
我們所追求的是讓小朋友吃得健康又開心，於是我們的餐點中包含了蛋、肉、青菜，主菜麵食味道我們採用的是番茄所製成的醬汁，因為蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質，更含有大量的蕃茄紅素，更值得一提的是我們的漢堡排都是純手工揉捏製成，讓小朋友吃一餐就可以攝取道蛋.肉.蔬菜.鈣等各方面的營養，加上看起來香濃可口的起司，希望更能吸引小朋友。
份數： 6人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道番茄蛋包麵佐起司漢堡排所需的食材
- 山東拉麵 160g
- 番茄 3顆
- 番茄糊 1罐
- 洋蔥 3顆
- 大蒜 1顆
- 雞蛋 8顆
- 絞肉 1斤
- 起司 1包
- 花椰菜 1顆
- 麵包粉 1袋
準備這一道番茄蛋包麵佐起司漢堡排所需的調味料
- 黑胡椒 適量
- 鹽巴 適量
- 醬油 適量
準備這一道番茄蛋包麵佐起司漢堡排做法
- 起一湯鍋沸水加鹽下山東拉麵燙至 9分熟後備用，(水滾後加沙拉油以防沾黏)
- 另起一鍋冷鍋加入洋蔥末炒香，洋蔥邊邊略微焦加入大蒜末、番茄丁，加入煮麵水滾後加入香料調味，與山東拉麵均勻拌炒後，在與蛋皮結合即完成。
- 將絞肉與炒過的洋蔥丁、蒜頭、蛋調味料等作結合，充分攪拌過後捏出形狀，
- 用平底鍋將漢堡排煎熟，放上起司片，鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋至水分收乾即完成。
- 將番茄蛋包麵與起司漢堡排盛盤即完成。
