【食當季】-八月份當令食材

近來大家對於食當季、用在地的觀念興起，都曉得購買當季盛產的當令食材，也有許多養生的朋友，會特地上網訂購產地直送的蔬菜水果，就是希望吃到最新鮮、美味當令食材。

有鑑於此，林師傅特地幫大家準備了一份當令食材菜單，衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單，大家一起來食當季、用在地、好元氣，選擇當令食材烹調麵點，不僅可以花最少的錢，還能吃到最新鮮的食材，何不選擇當令食材烹調呢?

八月份當令食材蔬菜:

綠竹筍、蓮子、金針、花生、咖啡、筊白筍、箭竹筍、越瓜、芹菜、秋葵、茄子、苦瓜、麻竹筍、紅棗、蓮藕、生薑、甘藷、蓮子、馬鈴薯、玉米、地瓜、地瓜葉、番茄、櫛瓜、青江菜、菠菜、洋蔥

八月份當令食材水果:

文旦柚、葡萄、西瓜、荔枝、酪梨、龍眼、水梨、釋迦、百香果、火龍果、李子、蜜桃、覆盆子、香瓜、哈蜜瓜

八月份當令食材漁獲:

烏賊、櫻花蝦、紅目鰱、鰹魚、旗魚、赤鯮、白帶魚、剝皮魚、鮑魚、蛤蠣、海膽、鯷魚、昆布

別忘了選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲，不僅可用較便宜的價格買到物美價廉的食材，也因為選擇了在地食材而減少運輸路程，也是對環保盡了份心力哦!

林師傅來跟大家分享一下八月份當令食材可烹調的麵料理，筊白筍拌麵、酪梨鮪魚香蕉麵、塔香茄子拌麵都是很棒的料理，有興趣的朋友可以烹調看看。

由於氣候變遷，導致當季食材的種類或品項，可能有所更動，有任何對於當季食材有疑義的部分，都歡迎私訊林師傅一起討論喔。

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