食品知識

三風生活 » 食品知識

涼麵好時節!香蕉麵好味道,低熱量麵條首選

隨著春季來臨,天氣也越來越熱,身在潮濕的台灣,悶熱的氣候更是讓人渾身粘膩、不舒服。每到這個季節,食慾也開始下降,加上中式料理常常是油膩、湯湯水水的熱食,更是想吃點清爽、沒有負擔的東西當作正餐。不管你是辦公室的小資族,還是負責料理三餐家庭主婦,一定都曾為此感到頭痛吧!這個時候,選擇 [...]

2018-09-19T11:57:36+00:00九月 5th, 2018|Categories: 食品知識, 麵新聞|Tags: , , |

無糖、無咖啡因的小麥茶來自台中大雅土地的陽光和健康!

取代含糖及咖啡因飲料的0負擔小麥茶 對於現代人的飲食習慣來說,飲料似乎成了日常三餐中常見的配角,早餐配大冰奶、午餐配個手搖飲料,下午茶可能又會跟同事一起訂飲料,一天下來,感覺身體的負擔好大。有沒有可以取代這些飲料,又健康的選擇?紅茶、綠茶茶包與咖啡可能是含糖飲料的替代品,但對於那 [...]

2018-09-19T13:28:01+00:00六月 6th, 2018|Categories: 食品知識, 麵新聞|Tags: |

蕎麥麵的由來

蕎麥麵的由來 十三世紀初,食用韃靼蕎麥的蒙古鐵騎橫掃歐亞大陸,建立了蒙古帝國。其驍勇善戰的秘密隨著黃金蕎麥的種子流傳開來。蕎麥原產於中亞高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像日本的長野縣,山梨縣兩地都是蕎麥產區,所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。 鐮倉時代(1185~1333年),中 [...]

2017-09-23T10:54:59+00:00八月 9th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

【牛肉麵的由來】

【牛肉麵的由來】 牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食,其根源難以追溯,但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食,清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵,原本是回族所創。而紅燒風味的牛肉麵最普遍的說法來自臺灣高雄市岡山區空軍眷村的中國大陸四川籍老兵,以成都菜「小碗紅湯牛肉 [...]

2017-09-23T10:55:13+00:00七月 9th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

【拉麵的由來】 

【拉麵的由來】 拉麵,是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉麵的技術性很強,要製好拉麵必須掌握正確要領,即和麵要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、 [...]

2017-09-23T10:55:16+00:00七月 7th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

【炸醬麵的由來】 

【炸醬麵的由來】 傳說秦始皇東巡芝罘島經過魯山,有人給他推薦說福山麵好吃,秦始皇聽罷便吩咐讓福山的廚師來給他做麵吃。因為秦始皇是一個非常有名的暴君,一旦做不好就要掉腦袋。開滷的時候,廚師心驚膽顫怎麼也不敢下手,腦子裡已經是一片空白,慌亂之中廚師將油和肉放在鍋裡一起煸炒,又加了一大 [...]

2017-09-23T10:55:16+00:00七月 5th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

涼麵吃不完可以放冰箱嗎?

涼麵吃不完可以放冰箱嗎? 時序來到五月豔陽高照、變得炙熱,想來碗涼麵清涼一夏,卻又擔心涼麵吃不完不曉得該怎麼處理,涼麵吃不完可以放冰箱嗎? 三風麵館林師傅來解答,涼麵若是吃不完,是可以冰冰箱的,但須將涼麵與涼麵醬分開放置,而涼麵需盛裝於密封盒或密封袋,冰過冰箱的涼麵也盡量於隔天食 [...]

2017-09-23T10:55:29+00:00六月 14th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

涼麵要冰嗎?

涼麵要冰嗎? 時序來到豔陽高照的夏季,於盛夏吃涼麵可說是最佳選擇,健康又爽口的涼拌麵人人愛,不管是市售或是自行烹煮涼麵,購買回來或是烹調完成,涼麵需要冰嗎? 三風麵館林師傅來解答,不管是市售還是自己烹調的涼麵,未食用完畢或是沒有要馬上食用,最好是先放進冰箱內保存,由於夏季氣溫高, [...]

2017-09-23T10:55:32+00:00六月 13th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

涼麵可以冰幾天?

涼麵可以冰幾天? 時序來到豔陽高照的夏季,於盛夏吃涼麵可說是最佳選擇,只要簡單下碗麵條,弄個小黃瓜絲、胡蘿蔔絲,在淋上市售的涼麵醬,就可於盛夏大快朵頤一番。 如不小心下了過多的麵條吃不完,涼麵可以冰幾天?由於夏季天氣時常高溫三十度以上,涼麵不宜久放,不管是市售還是自己烹煮,都會有 [...]

2017-09-23T10:55:34+00:00六月 12th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |

有推薦適合煮涼麵的麵條嗎?

有推薦適合煮涼麵的麵條嗎? 時序來到夏季豔陽高照、變得炙熱,來碗清爽涼拌麵,冰涼的麵,拌上清爽醬料,絕對是唰嘴又開胃。盛夏怎麼吃涼麵才能唰嘴又對胃?依個人喜好調和芝麻、日式和風、泰式酸辣等從醬料上做變化外,麵條更是關鍵! 一般大家所熟知的涼麵麵條就屬傳統市場上販售的油麵了,也有不 [...]

2017-09-23T10:55:42+00:00六月 4th, 2017|Categories: 食品知識|Tags: |
祈福。添壽。保平安
攏愛呷三風平安壽麵
專營神佛聖誕、重陽敬老平安麵,歡迎委託客製化代工製造