麻醬雞絲抹茶涼麵食譜
這道香氣濃郁帶著麻醬香與花生醬香氣的麻醬雞絲抹茶涼麵，搭配清爽的小黃瓜、紅蘿蔔、蛋皮切絲、雞肉絲，一道回味無窮的麻醬雞絲抹茶涼麵即完成，一起來看看這道料理要如何料理吧!
份數：4人
準備時間：15分鐘
難易度：容易
準備這一道麻醬雞絲抹茶涼麵所需的食材
- 抹茶麵4人份
- 熟雞肉絲200克
- 雞蛋3顆
- 小黃瓜1條
- 紅蘿蔔1/3根
準備這一道麻醬雞絲抹茶涼麵所需的調味料
- 芝麻醬4大匙
- 花生醬2大匙
- 白醋2大匙
- 烏醋2大匙
- 糖1大匙
- 醬油1大匙
- 冷開水10大匙
準備這一道麻醬雞絲抹茶涼麵做法
- 準備食材
- 取一湯鍋，沸水下抹茶麵約6分鐘後，撈起備用
- 將煮好的抹茶麵放入冰水中沖涼，瀝乾備用
- 雞蛋煎成蛋皮放涼後切成細絲，小黃瓜、紅蘿蔔燙熟切絲備用
- 調味料全部攪拌均勻
- 抹茶麵盛盤，擺上備用蛋皮、雞絲、小黃瓜、紅蘿蔔，再淋上醬料即完成麻醬雞絲抹茶涼麵。
