母親節大餐自己做! 5道美味麵線料理
母親節即將來臨，多數的朋友都會選擇帶媽媽去吃母親節大餐，今年你也打算比照以往慶祝母親節的模式嗎?還是打算給媽咪帶來耳目一新的全新感受呢?
三風麵館林師傅今年推出『母親節大餐自己做!5道美味麵線料理專題』，鼓勵各位朋友自己動手做，讓媽咪吃得健康又安心，這次的母親節大餐自己做!5道美味麵線料理專題，帶給各位朋友的是古早味及家常味的麵線料理，推薦給較年長的媽咪或平時喜歡吃家常味、古早味料理的媽咪，趕快來看看，並試著動手做做看，在母親節當天給媽咪一個出奇不意的驚喜吧。
香蕉麵、蕎麥麵、紅薏仁麵、藍藻麵
https://www.ytower.com.tw/prj/prj_342/p1.asp?serno=353
https://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search.asp?keyword=%B2D%C4%D1
厚蛋燒香蕉麵
http://www.ipeen.com.tw/comment/680194
飛魚卵XO醬香蕉麵
http://joy1981.pixnet.net/blog/post/58332273-%E4%B8%89%E9%A2%A8%E9%BA%B5%E9%A4%A8-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E3%84%9F%E9%A6%99%E8%95%89%E9%BA%B5
芝麻醬拌香蕉面
ˊ芝麻蕎麥涼麵
http://buzz.fashionguide.com.tw/article/show.php?id=209317&type=blog
蕎麥節瓜沾醬
💛藍藻麵料理食譜–泰式酸辣藍藻涼麵
💛泰式酸辣藍藻涼麵材料：三風麵館藍藻麵、雞胸肉300g、小蕃茄數顆、香菜1把
💛泰式酸辣藍藻涼麵調味料：甜雞醬、魚露、檸檬汁、糖少許
💛泰式酸辣藍藻涼麵做法：
❶先將三風麵館藍藻麵煮熟後放入冰水中冷卻、然後瀝乾備用
❷雞肉蒸熟剝絲，香菜切末，小蕃茄切對半
❸把調味料甜雞醬、魚露、檸檬汁、糖均勻攪拌
❹把三風麵館藍藻麵置於盤中，鋪上小蕃茄及香菜，淋上適量調味醬就完成了
💛薑黃麵線料理食譜–菜脯香菇雞麵線
💛菜脯香菇雞麵線材料：薑黃麵線一束、香菇適量、雞肉、菜脯60g
💛菜脯香菇雞麵線作法：
❶香菇、雞肉、菜脯放入電鍋中煮熟備用。
❷準備一鍋七分滿的水，水滾後放入薑黃麵線，2分鐘後撈起備用。
❸取適量步驟1倒入步驟2完成。
💛紅麴麵線料理食譜–紅麴麻油麵線煎
💛紅麴麻油麵線煎材料：紅麴麵線、雞蛋、薑片、黑麻油
💛紅麴麻油麵線煎作法：
❶先取一湯鍋，滾水下紅麴麵線2分鐘，撈起瀝乾。
❷炒鍋入黑麻油爆香薑片， 薑片爆成焦香狀後撈起備用。
❸雞蛋打散成蛋液，紅麴麵線入蛋液裡拌勻， 讓麵線均勻裹上蛋液
❹拌好蛋液的麵線倒入鍋裡， 油煎到一面先成型後起鍋。
❺鍋裡再繼續煎荷包蛋，趁著荷包蛋還沒有熟透時，把剛剛煎好的麵線， 將沒有煎過的那一面覆蓋在荷包蛋上。
❻等到兩面都煎好之後，就可以起鍋擺盤了， 把乾煎的薑片放在麻油蛋煎紅麴麵線上， 加上綠花椰菜與小番茄裝飾一下!
💛紅麴麵線料理食譜–豬腳麵線
💛豬腳麵線材料：豬腳1支、蔥適量、薑適量、花生300g、蒜頭適量、水適量、紅麴麵線
💛豬腳麵線調味料：八角2顆、冰糖1匙、醬油1杯、米酒1杯
💛豬腳麵線作法：
❶豬腳切塊洗淨用滾水燙5分鐘
❷取一炒鍋爆香，薑、蒜、蔥，爆香後盛起
❸將豬腳放入炒鍋中，加入冰糖炒至豬腳外表香酥，再一一將花生、八角、醬油、米酒入鍋，加水1200cc煮至大滾後，蓋上鍋蓋以中小火燉滷約1個半小時關火。
❹取一湯鍋，沸水均勻放入紅麴麵線，煮熟後撈起盛盤，淋上醬汁、花生、豬腳，即可食用。
💛友白髮素麵料理食譜–香椿野菇拌素麵
💛香椿野菇拌素麵材料：三風麵館百福友白髮素麵、鴻喜菇 50g、美白菇 50g、香菜 20g、芹菜 20g、香油 10g
💛香椿野菇拌素麵調味料：香椿醬 50g、蒜頭酥 20g、高湯 150cc
💛香椿野菇拌素麵作法：
❶材料洗淨，鴻喜菇、美白菇切丁；香菜、芹菜切碎，備用。
❷沸水入百福友白髮素麵，滾煮約2分鐘，撈起拌入香油後備用。
❸取鍋入蒜頭酥、香椿醬爆炒後，入鴻喜菇、美白菇拌炒後，續入高湯、麵條拌勻。
❹盛出於器皿內，灑上香菜、芹菜，即完成。
▶▶▶母親節紅包包多少?
三風製麵。職人辣麵
香濃麻，熱辣上市
三風製麵。辣麵乾拌麵
香濃麻，熱辣上市
